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菠萝餐包

产品编号:192469

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名优特产 / Thematic Cuisine

地方小吃 / Folk Custom

商家介绍
  菜品口味:甜味
  主要工艺:烤
  所需时间:数小时
  制作难度:普通
  所用厨具:电烤箱
  食材明细:高筋面粉300g、黄油100g、鸡蛋70g、酵母粉4g、牛奶适量、蛋液适量、白糖120g
  制作步骤
  1.先将面粉、50g黄油、70g白糖、酵母、牛奶、40g鸡蛋混合好。
  2.揉成光滑的面团。
  3.放到温暖处醒发1.5小时。
  4.醒好的面团排气,揉到扩展出膜。
  5.然后将面团分成等大的小面团,静置15分钟。
  6.剩下的50g黄油、80g面粉、白糖50g和30g鸡蛋混合。
  7.搅拌混合成酥皮。
  8.静置好的面团揉搓后再揉成团状,轻轻按扁。(不要按得太扁)
  9.取一份拌好的酥皮均匀的铺在面团上。
  10.用干净的尺子压出等大的格状,做好后最后醒发至两倍大。
  11.然后在表面刷一层蛋液。
  12.入烤箱180度烘烤15分钟左右即可。
  菠萝餐包做法小贴士
  1.面团醒发的时候要盖上湿布或保鲜膜,以免表皮变硬。
  2.菠萝餐包最后醒发不要放到烤箱中加热醒发,不然表面会化掉。
  3.蛋液是全蛋液。
预订须知
关于预订: 本网站所有农家乐均需在线预订并支付,不接受电话预订。
关于价格: 周末及节假日农家乐价格可能有所调整,具体以预订日期为准。
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