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北京延庆县柳沟村

产品编号:13831

所在地区:中国北京市延庆县

联系人:暂未提供

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柳沟村是典型的山区内村,是井庄镇乡村旅游村、万亩果品基地的核心。山场资源比较丰富,植被较好,但矿产资源和开发利用土地资源以及耕地资源较少。

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名优特产 / Thematic Cuisine

地方小吃 / Folk Custom

商家介绍
  柳沟村位于北京市延庆县井庄镇域南2公里处,距县城15公里,距110国道3公里。村域面积5.73平方公里(8594.1亩),其中村庄面积0.35平方公里(524.65亩),耕地面积2663亩,果园面积994.7亩,山场面积3670亩。全村372户,1090口人,全村劳动力609人,占全村人口的55%。柳沟接待户共105家。
  柳沟村是典型的山区内村,是井庄镇乡村旅游村、万亩果品基地的核心。山场资源比较丰富,植被较好,但矿产资源和开发利用土地资源以及耕地资源较少。相对于镇内其它乡村而言,柳沟村的自然资源较为富集。
  柳沟曾是古战场,炎黄之战所在地“阪泉之野”和1624年,齐桓公助燕讨伐山戎之战,均在柳沟及附近阪泉一带。明嘉靖20年朝廷为防鞑靼进犯,修筑八达岭长城之外又两道防御土长城。全长303公里,筑有很多烽火台,攻守皆宜。嘉靖30年(1551年),修建柳沟城,以保京城。城内以驻军为主,城外以驻民为主。在明清两代时期,该城最为繁华热闹,有商铺和当铺、早市,前后共修建大小庙宇26座。每逢过佳节最为热闹,有庙会、灯会、花会,除此,每年还办几次庙会唱大戏,热闹非凡。明末清初,撤了衙门和军事设施,抗战时期,因战争拆毁了城墙。如今,柳沟人对现存遗迹已经做了重点保护。柳沟古城保护、修缮恢复已经列为新农村建设规划,作为新农村建设一项重点内容,并纳入长期建设、发展之中。
  柳沟建城已有四百多年,经历时间的积淀,孕育了这里与众不同的风俗文化,这里传承着古老的饮食文化—火盆锅,正月家家在院里“隆旺火”,以表过上红红火火的好日子,再围坐桌前,欢欢喜喜吃年夜饭—“熬火盆锅”,直至今天火盆锅仍伴随着柳沟凤凰古城展示着它特有的魅力。
  从2003年10月起,柳沟人依托村内资源,本着挖掘历史文化、丰富乡村文化、融入旅游文化的思路,对资源进行了合理的整合,修建了仿古项目,并在传统火盆锅的基础上,对豆腐进行开发,做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐,创出“凤凰城—火盆锅—农家三色豆腐宴”。2004年10月14日成立了井庄镇民俗旅游协会,规范管理,积极开展烹饪、服务礼仪培训,开发三色豆腐等一系列工作。2006年在新农村政策的帮扶下,有效整合村内资源,设法提高接待水平,不断增加服务品种。一方面完善村内基础设施和公共服务设施建设,开展综合环境整治。另一方面为提升旅游接待档次、丰富旅游活动内容。
  乡村旅游在取得显著效益的同时,也取得了可喜的成绩,2006年开发的柳沟乡村旅游专供酒—“柳下醉”被国家轻工业协会评为优质产品;2007年“火盆锅、豆腐宴”被市农工委评为“京郊新农村建设十大创意”奖、京郊十大金牌农家菜,其中接待户闫和花被评为京郊十大金牌民俗户;2008年在被市旅游工委审定成为京郊A级旅游景区后,又荣登北京市乡村旅游专业村、“北京最美的乡村”之列。
  历时九年,柳沟村乡村旅游已成为镇级支柱产业,成为农民增收的主要手段。柳沟已发展成为具有规模性的乡村旅游专业村。就乡村旅游产业发展来讲,乡村旅游产业发展至今,已达75户的接待规模,2011年乡村旅游又突新高,接待游客64万人次,旅游收入突破2900万元。2012年共接待游客67万人次,旅游收入突破3500万元。以“火盆锅——豆腐宴”为特色的乡村旅游,经过探索尝试,已发展成为发展势头良好、带动作用强劲、造福一方百姓、富有生机活力的主导产业,实现了旅游与就业同步增长。
  随着乡村旅游的发展,目前,乡村旅游接待户已达112户,带动其它相关产业,果品采摘业也逐步发展起来,26户果品采摘户,也取得了一定的经济效益,现正在以采摘园的形式发展、壮大,逐步形成规模的观光、采摘模式,来增加乡村旅游活动内容。乡村旅游的快速、稳步发展,直接从事旅游业的劳动力800余人,其中接待户常年雇用劳动力400人左右。在促进了该村经济结构的成功转型的同时,也带动了相关产业的发展,带动了周边剩余劳动力就业。乡村旅游接待初具规模,已达到4000人就餐,1000人住宿的日接待能力。乡村旅游的快速、稳步发展,促进了该村经济结构的成功转型。
  从2003年底至今,“火盆锅——豆腐宴”走过了九年的历程,“火盆锅—豆腐宴”已经从最初的探索尝试,发展成为今天享誉京郊的特色乡村旅游品牌。今天柳沟村已经后来居上,成为延庆县乡村旅游的后起之秀。2009年,与中国人民财产保险股份有限公司合作,所有乡村旅游接待户都加入了“延庆县乡村旅游保险”,并将此保险作为接待户可以经营的前提条件之一,进一步提高了接待户旅游经营的抗风险能力。通过不断完善乡村旅游产业的发展环境,注入新的发展要素,乡村旅游产业得到蓬勃发展。2010年全力打造“乡村旅游规范年”。更好地满足了游客日益增长的不同需求,柳沟乡村旅游管理将出台一套井庄乡村旅游管理办法,其中包括乡村旅游接待地方标准、岗位职责、卫生制度。针对接待户中的日常管理、饭菜质量、就餐环境、服务质量、庭院卫生、文化装饰等方面进行严格规范,实现乡村旅游业“景区化管理,酒店式经营”的发展目标,以此推动乡村旅游业进一步发展。为柳沟村接待户安装一氧化碳报警器,共计230个,做到了全村接待餐厅100%全覆盖。安装结束后,镇旅游办在“十一”黄金周期间,针对一氧化碳探测器对游客和柳沟接待户进行了走访。游客纷纷表示支持,对县、镇政府对游客负责的态度表示了肯定。探测器报警后,就餐游客都能够积极配合接待户服务人员的工作,按照要求通风或者到户外活动。各接待户的经营人更是热烈欢迎,对党委、政府的关心表示感谢。此项工程的完成,对柳沟的乡村旅游产业提供了完备的安全保障,为今后的发展保驾护航。
  为方便游客出行提供保障,投资16万元为全村乡村旅游接待户更新街道指示牌,安装美观醒目灯箱、牌匾;加大旅游环境整治力度,投资100万元对柳沟沿线两侧墙体进行粉饰,并加强了环境整治力度;投资26万元,修建标准公厕两座,现已投入使用;全力整治公共交通,规范停车场,统一停车位,规范经营摊位,停车场管理更加有序。2011年,柳沟顺利通过了国家旅游标准化领导小组的标准验收工作,2012年在北京首届美食论坛活动中被评为“北京十大火锅宴”之一。
  柳沟,将在各界朋友的帮助与关怀下快速成长,用朴实的民风,优惠的价格,美味的豆腐美食诚待八方宾朋。相信凤凰城—柳沟将变成乡村旅游业中一只真正的凤凰,向所有的朋友展示它最美丽的风姿。随着柳沟的发展,按照柳沟的村庄规划,要在发展柳沟古城景区的同时,带动健身步道、自行车骑游等休闲旅游产业,推动花卉、果品等休闲农业的发展。力争用2-3年的时间,把柳沟打造为4A级旅游景区和中国历史名村,让柳沟成为“延庆的名片,京郊的名牌,中国的名村”。
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游客点评

行云
环境:5 服务:5 口味:4 价格:52011-07-29 11:20:38

柳沟最出名的当然就是那里的豆腐宴了。柳沟的豆腐有一股很浓香的豆香味。不用任何佐料,直接吃刚做好的豆腐都会觉得特别香。 价格就和网上说的一样,自助,每家价格都一样,算上餐具钱一个人就二十多块钱。就是这路费有点多。不过连吃带玩也不错。

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