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春季饮食养生 吃野菜的注意事项

发布者:SW | 评论:0 | 时间: 2014-02-21 12:16 |  浏览:3713
导读:树叶上的野菜不要炒着吃,树上的叶子能当菜的品种不多,例如刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜烝吃或者是做酱吃,炒着吃会难以下咽。

  树叶上的野菜不要炒着吃,树上的叶子能当菜的品种不多,例如刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜烝吃或者是做酱吃,炒着吃会难以下咽。

  不认识的野菜不要吃,吃野菜最起码要知道是否有毒,有些野生植物含有剧毒,误食后会引起胸闷、腹胀、呕吐等,重则有可能危及到生命。
  久放的野菜不能吃,野菜最好是现采现吃,放久了不仅不新鲜,而且其中的营养成分也会损失,味道也变得不如起初。受了污染的野菜不能吃,如果是受空气污染的野菜就容易吸收铅,废水边生长的野菜也含有一定的毒素,都不太适合食用。
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